Vuelve a leer estos dos párrafos sobre la gastronomía del caribe. mientras lees, presta atención y toma notas para hacerte dos preguntas que te permitan redactar dos observaciones interesantes sobre el texto.
luego escribe un párrafo en el que digas cuáles son tus preguntas y porqué las elegiste.
finalmente redacta tus dos observaciones.
sin duda, un elemento destacado de la cultura de cualquier país es su gastronomía. la cocina caribeña es rica y variada. una vez más, hablar del caribe, es hablar de fusión, combinación, mezcla… en todos los países hispanohablantes del caribe, las legumbres y el arroz están siempre presentes en las mesas, desde el congrí cubano (arroz con frijoles negros) hasta el arroz con gandules puertorriqueño. son los acompañamientos tradicionales de carnes asadas, fritas o guisadas. entre los alimentos de origen indígena destaca la yuca o casabe, que se usa en sopas y también se sirve como acompañamiento. también tienen el mismo origen los tamales, hechos a base de harina de maíz y envueltos en hojas de la misma planta.
el plátano se consume de diferentes formas. es un ingrediente importante en varios tipos de sopas y en el famoso mofongo puertorriqueño y dominicano. el plátano frito es muy apreciado en toda la región, ya sean tostones de plátano verde o dulces tajadas de plátano maduro. en fiestas y ocasiones especiales, es típico reunirse y asar un lechón o un pernil de cerdo a la brasa o al fuego. como no podía ser menos, los sabrosos pescados y los deliciosos mariscos del caribe contribuyen a la riqueza y variedad de la cocina regional.