1. Juan es un estudiante joven que hace poco se mudó a su propio departamento. Realiza actividad física desde siempre pero últimamente nota que se cansa más rápido, tiene poca fuerza y ha perdido algo de peso. No entiende la causa porque sigue comiendo en forma abundante. Visita a su médico, quien le informa que tiene pérdida de masa muscular y le pregunta si está alimentándose correctamente. ¿Por qué le hace esta pregunta? ¿Qué tiene que ver la comida con el músculo?

Es posible que Juan sospeche que no está alimentándose correctamente (comer en grandes cantidades no significa estar bien alimentado)

Explanation:

Las proteínas representan un macronutriente esencial que debe ser consumido a través de la dieta para crecer en masa muscular y también para mantener la masa de los músculos. Las proteínas están compuestas por muchos tipos diferentes de aminoácidos (los bloques de construcción de las proteínas), pero solamente 20 aminoácidos conforman las proteínas que se encuentran en el cuerpo humano. Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo. Estos aminoácidos esenciales son: histidina, fenilalanina, treonina, lisina, metionina, triptófano, valina, isoleucina y leucina. El consumo diario recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) de proteínas en un hombre adulto es 0,8 a 1 gramo por kilogramo de peso corporal. Además, es posible que el cansancio que experimenta Juan se deba a alguna deficiencia en micronutrientes esenciales, es decir, debido a la falta de vitaminas y minerales, los cuales también deben ser consumidos a través de la dieta. Por ejemplo, la fatiga puede deberse a la falta de hierro, un mineral fundamental cuya deficiencia lleva a cuadros severos de anemia. Similarmente, la deficiencia en vitamina D puede también causar agotamiento o fatiga crónica, entre otros síntomas (por ej., abruptos cambios en el estado de ánimo, debilidad ósea en los huesos, daño en el estómago, etc). Por otra parte, es importante remarcar que no se debe descartar la posibilidad de que el cansancio experimentado por Juan se deba a un cuadro de estrés y/o algún otro tipo de problema de salud, siendo por lo tanto necesario una descripción más detallada del cuadro clínico para obtener una conclusión más precisa de su situación.

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